> А! Но насколько я помню, это же с thin snapshots поправили?

1. Разбивку места "поправили", ценой деградации надёжности (статическая разбивка элементарно чинится при наличии бэкапа конфига). Принципов ведения журнала это не меняет, обратный (прямой) способ называется COW.
2. Записываемый снапшот для thin provisioning можно воспринимать как частный случай cow (аналог контейнеров qemu "qcow2"). "Нюансы", соответственно, в обоих случаях похожи. Но как только снимаем "снапшот со снапшота" (а как по-другому сбэкапить х.з. что содержащее блочное устройство?), см. п.1.