>>Используй же. Кто я такой, чтобы ограничивать тебя в этом?
> Хорошо, что ты так говоришь. Вот если бы ещё поменьше высокомерия на сомнительных основаниях в духе "жрите" - было бы совсем хорошо ;-)

Это не высокомерие, а демонстрация лично моего отношения к явлению. Эмоционально окрашенная.

>>plain text позволяет в бОльшей степени сосредоточиться на письме (...) поэтому за минимализм
> Я тут уже упоминал в другом комме Markdown. Рабочие заметки для себя давно уже делаю с ним.

Заметки - это заметки, их никто кроме тебя, условно, читать не будет. Ты сам себе хозяин.
Хоть на выдуманном языке в зеркальном отражении их пиши - главное, чтобы тебе было удобно.

Почту будет читать другой человек. Отказ от избыточной разметки - попытка сделать так, чтобы человек испытывал как можно меньше проблем с получением информации из письма от тебя.