Ну да, ради права прикоснуться к Божественным Крестам можно и мак купить, и виртуалку поставить с виндою. Зато не Electron же, ради этого можно и не на такие жертвы пойти...
Поймите, что C++ просто неудобно пользоваться. Слишком много сил и времени уходит на какую-то муть вроде настройки сборки проекта. А потом вы клонируете проект на другую машину, и там тоже придётся настраивать, причём скорее всего по-другому, особенно если там другая ОС. И это при том, что уже появилось полным-полно языков и сред, где от этих проблем в значительной мере избавились. Так почему вы считаете, что они хуже? Потому, что "нормальный кодер" должен страдать? А если не способен стойко переносить страдания, то он и не программист вовсе?
Если вам не нужен GUI, то вместо Electron'а можно использовать к примеру Go, или любой другой язык, где нет проблем с кросс-компиляцией. Но не C++, который в плане кроссплатформенности на сегодняшний день один из худших существующих языков, и только религиозный фанатизм до сих пор не позволяет крестовикам наконец признать это.