Но-но, у нас тут хайлоад, кек. Орм в первую очередь, про удобство взаимодействия с данными. У тебя есть инстанс чего-то, у него есть отношения с другими инстансами чего-то, на эти инстансы по различным правилам мапятся данные из таблиц, при совершении определённых операций могут случатся всевозможные полезные вещи с зависимостями в других таблицах. Когда он больше не нужен, он автоматически удаляешься из сессии (и её кэша).

Если шпарить sql, довольно быстро свихнёшься, а баги ловить ещё то удовольствие. Хотя ВЫГЛЯДИТ оно куда проще, ага. Стоимость намного выше в итоге, а ошибок и уязвимостей больше, сопровождение и доработка часто превращаются в практически не решаемую проблему.

Если, конечно, задача примитивная, там чем проще тем лучше, но когда связей много, или много условий, что и когда подгружать (у записи много данных, которые не нужны при наиболее частых обращениях) и обновлять, тут без орм никуда.

Я бы не стал прям так демонизировать орм, у этого подхода есть большой спектр задач, которые он способен решать весьма эффективно. В принципе, та же алхимия, может использоваться и без орм, если производительность и эффективность прямо так важны (что крайне маловероятно на практике), всё ещё остаётся много хорошего, что в ней есть помимо него.