> В Си тоже ведь нет никакой рефлексии.

В C вообще нет ограничений. Можно передать управление по любому адресу. Компилятору без разницы, что там размещено и откуда там машинный код взялся.
Если же нужна информация об исходном коде, переменных, функциях и параметрах, то в отладочных данных это все есть. Именно так работает любой дебаггер.

Я в C рефлексией, генерируя машинный код, пользовался неоднократно. Для STM8L в PowerSaving-Run-Mode это вообще штатный прием, так как в этом режиме flash обесточивается и переключиться в этот режим можно только передав управление в RAM, на код, который предварительно там был сформирован. А если речь не про МК с очень ограниченными ресурсами, то удобней LLVM.

> Код же в итоге не остаётся динамичным, он компилируется и превращается в статичный.

Как это не остается? Например, если упоминается новая схема или новая версия старой схемы, то программа должна выгрузить эту схему запросом к реестру и скомпилировать обработчики для нее.

> Проблема решаема, хотя и с большими трудозатратами.

Именно это я и указал. В Rust есть unsafe, поддерживающий механизмы необходимые для низкоуровневой рефлексии. Но это куда более трудоемко, чем в CLR, и потребует использования, например, того же LLVM.