>Мне вот интересно,
>ls и проч. вылетает,
>когда видит, что STDOUT закрыт,
>или продолжает работать,
>просто ошибку выводит?
>
>Наверное, вылетает

Во-первых, что значит «вылетает»? Завершается раньше времени (но по собственному желанию) или убивается системой (то есть получает сигнал, от которого умирает)?

Да и если ls не убивается, то что ему дальше делать-то? В любом случае завершится.

У меня (GNU) ls >&- возвращает 2, значит, завершается самостоятельно. И, потом, было бы странно сначала проверить stdout на возможность вывода, сообщить о том, что он закрыт, а дальше, несмотря на это, что-то сделать так, чтобы тебя убили.