> Пока вы на шеллскриптах изобразите авторестарт сервиса (на случай если ему стало
> плохо) с лимитированием числа перезапусков в некий интервал (чтобы не положить
> хост в случае если сервису стало совсем уж плохо), возможностью поставить
> недефолтный приоритет и так далее - вы будете геморроиться довольно долго,
> а в результате у вас получится простынка на 2 страницы.

Для этого давным-давно есть monit. :)

check process crond with pidfile /var/run/crond.pid
        group daemons
        group cron
        start program = "/sbin/service crond start"
        stop  program = "/sbin/service crond stop"
        if 5 restarts with 5 cycles then timeout
        depend cron_bin
        depend cron_spool
check file cron_bin with path /usr/sbin/crond
        group cron
        include /etc/monitrc.d/templates/rootbin
check directory cron_spool with path /var/spool/cron
        group cron
        if failed permission 3730 then unmonitor
        if failed uid root        then unmonitor
        if failed gid crontab     then unmonitor

Это штатный /etc/monitrc.d/EXAMPLES/crond в используемом дистрибутиве -- а можно и смотрелку за памятью, и реакцию на подходящее к концу свободное место на разделе прикрутить.