А надежного (end-to-end) шифрования стандартно нет(даже в жаббере).Так что возможность поюзать оное - что-то типа лотереи.Т.е. у получателя должен быть нестандартный клиент или какие-то довески.Или добавочный геморрой с расшифровкой на выбор.Хотя OTR неплох, да и понимается целым рядом клиентов.Так что если прижало... ;)

Тем не менее, все это не запрещает "дяде" например $%нуть ваш аккаунт по желанию чуть ли не его левой пятки.И кстати, ToS что у AOL что у MSN запрещает юзать сторонний софт(сюрприз, сюрприз!).А родной шифрование не умеет.Так что поюзав шифрование вы даете отличный повод - вы сами вопиющим образом заявляете о нарушении вами ToS (то что вы трахаетесь с копипастом и расшифровкой внешней прогой как-то маловероятно, а?). Можно с чистой совестью грохать ваш аккаунт если хочется. Что иногда и делают в меру дурости. По тем или иным поводам. Кроме того, "дядя" не обязан имплементить "вон ту" фичу которую вам хочется.Так что в случае чего, хотеть можно долго.Ну вон у мыла.ру например нет нормального имапа.

Не все.
Но поднять jabber сервер для компании - не такая уж сложная штука.

А кому нужно - свой сервер + свое доменное имя + jabber.
И вообще ни от кого не зависят.