Обычный аноним - это пользователь с гарантированно непостоянным IP, т.е. зашедший через Tor, а анонимный аноним - это пользователь гарантированно без IP. Через onion проблемы той что по ссылке нет, потому что генерируется одноразовый случайный ID для каждого пользователя.

Вы думаете владельцы сайтов рассчитывают на анонимность сайта когда делают зеркало в торе? Даже те у кого зарегистрировано юридическое лицо? Зеркало в торе делают для большей безопасности пользователей в первую очередь, но некоторые преимущества есть и для самого сайта. Для пользователей преимущество в том, что трафик не выходит за пределы сети, 6 узлов вместо 3, нет выходных нод что защищает от атак человека по середине и End to End шифрование. Можно настроить Tor так, чтобы доступа к обычному интернету не было, тем самым метрики а аналитики не будут работать, но лучше когда владелец ресурса удаляет все внешние скрипты для зеркала в торе. Есть много мелочей для чего нужно зеркало в торе, можете изучить сами. Для сайта преимущество в том, что если домен или https сертификат отберут, доступ к сайту останется через зеркало в торе вместе с шифрованием. Некоторые VPN предоставляют доступ в Tor, что позволит заходить на зеркало не только пользователям тора. Я считаю, что от зеркала в торе больше польза чем от Яндекс Зен или телеграма и его даже проще сделать, чем регистрацию в данных сервисах.
За то время что вы потратили на прочтение этого сообщения, можно было сделать зеркало в торе. Достаточно установить сам тор и отредактировать немного файл конфигурации. Инструкция есть в самом файле.