>>> где про strncpy() сказано
>> На заборе тоже... сказано.
> Это стандарт, а не забор. Дальнейший твой текст читать не имеет смысла.

Ви два дэбила. В С ващэ нет функций!!!  Нет ля, строк!!! ВААЩЕ, ТО ЕСТЬ САВСЕМ!!
В Ц один (три) тип(а) - целое, указатель (тоже щелое) и плавающие (два целых)  

Ваша стрнцпуй() это всего лищь: присваивание указателей count раз.
стрцпуй() тоже самое только до нуля, ноль запихнуть или проверить его наличие - это ваша задача

 
char *tmp = to;
while (count) {
    if ((*tmp = *from) != 0)
        src++;
    tmp++;
    count--;
}

Как видите, в to валяются указатели от 0 до count.  ФСЁ!!!  

Дэбилы пехапешные,... рекорды какие-то, массивы, ISO, Вирт ваще Паскаль придумал.

В Цэ (асм пропустим) вы думаете за компьютер, а не он за вас!!!