> почему же он тогда не считает глупым портирование игр на Mac OS X?

вероятно потому, что процент макоси на десктопах хоть и немного, но выше линуксового, а главное - что с бОльшей долей вероятности за таким компом сидит человек, который чаще покупает софт, чем пиратит, чаще он технически менее подкован, чтобы спиратить или взломать программу и наверное чаще готов выбрасывать деньги на всякое гогно (как-бы приверженность человека купертиновской компании подразумевает его готовность тратить неадекватные деньги за функционально обрезанные, но стильные, поделки). К тому же в макоси больше единообразия и (внутренней) стандартизации, чем в зоопарке решений, предлагаемых в среде линукса - подозреваю, что в макоси можно одно и то же действие сделать меньшим количеством путей (неважно, достоинство это или недостаток, но иногда избавляет разработчика от мучений выбора технологии или необходимости поддерживать сразу несколько, и это многим нравится). Все это в совокупности наверное подводит разработчика игр к решению - с макосников еще можно что-то заработать и с меньшим гемором, а с линуксоидов - хорошо, если издержки покроешь. Но вот благодаря валву возможно теперь что-то изменится