> думаю что я достаточно компетентен в данном вопросе чтобы заявлять что ZFS работает стабильно.

ок, проверим ;-) Какова сейчас в проксмоксовом ZOL ситуация с arc shrink при недостатке оперативной памяти? [предполагается, что достаточно компетентному не надо объяснять, каких масштабов и по каким причинам в этом месте п-ц ;-) ]
Отдельный вопрос на 5+ - что вообще творится в области взаимодействия arc и линуксного buffer cache? (я реально не знаю, это отдельная тема для экспериментов, для которых у меня нет места)
По мелочи (но более важное именно для домашних хранилок): бэкпортирован ли иллюмосовый патч, позволяющий убрать vdev из пула, при наличии в том свободного места?

> Среди локальных фс, тех что поддерживают CoW, их не так уж и много, это: zfs, btrfs

кстати, не пойму, почему OMV не хочет btrfs (тоже есть какой-то непонятного качества плагин).
Тяжкое наследие debian, что-ли?
Но зачем именно CoW ? Хранилку все же обычно втыкают в ups, да и виснуть от внутренних причин ей не полагается, а в этих условиях потеря данных (впрочем, эта "потеря" вообще довольно условная) на банальной ext4 маловероятна.

> Вся прелесть в том что zol поставляется proxmox из коробки, они же его официально и поддерживают.

а, понял, надо было читать статью не с пятого на десятое, то есть там именно proxmox'овый zfs модуль, omv используется просто как морда, и его плагин отучен тащить за собой свою непонятную версию собственно zfs.

Ок, убедили - то есть, во всяком случае, понятно, какую именно систему надо брать как платформу для построения хранилки, если ориентироваться на ZOL.