Для этих людей _вообще_ сейчас нет удобного решения. В винде они используют не столько менюшки, сколько встроенные скрипты/AutoIt и подобное, держат образы настроенной системы, в линуксе -  аналогично, в макоси им поуютнее за счёт целостности системы, но возможности кастомизации маловаты. И - да, они вбили гору усилий в кастомизацию и просто лозунгами их не проведёшь. Но если увидят реальный профит - переберутся без проблем, этот народ за плтформу особо не держится обычно. Это те товарищи, которые с Excel могут спрыгнуть на R,  к примеру.

Кстати тут больше шансов кое-кого с макоси сманить, предоставив не менее интегрированное но более конфигурабельное решение. Хотя и с винды шанс есть.

А люди это очень ценные. Им дай возможность - они своими выстраданными конфигами с удовольствием поделятся с остальными, нароют 1001 неочевидный способ использования системы и тому подобное. В общем, с какого-то уровня (когда каркас есть, но надо вылизать пользовательские настройки) - народ абсолюютно незаменимый. о есть платформа будет жить. И им, черт возьми, есть что сказать о том, каким должен быть -  не то, чтобы линукс - а окружение, удобное для выполнения их задач. И (в отличие от "обычных пользователей") их слушать можно и нужно - как эффективно делать свою работу они давно отрефлексировали.

И основное - это не "ещё одна гламурная оболочка" получится, а система, приспособленная для эффективной работы.