Вот возьмём, скажем, Canon LiDE 25.  Он точно заведётся на винде "из коробки"?

> Я часто слышу

Это ещё как минимум Ваше персональное восприятие, с которым явно отдельные проблемы.

> Получается, что старое железо поддерживает только старые Линуксы?

В общем случае на заданном железе лучше всего работают современные ему операционные системы и приложения, по моим и не только наблюдениям.

> Получается, новые Линуксы таки тоже дропают?

Мало того, об этом здесь регулярно бывают новости.

Но Вы же не для того сюда ходите, чтобы что-то узнать или обсудить по существу.  А для того, чтобы впарить винду или хотя бы обгадить линукс.  Мы таких красавцев уже много-много перевидали -- как и винды с линуксами.  Вполне справляемся с самостоятельными выводами.