>>>>У дебиана это можно сделать вручную добавив левую репу, сделанную добрыми дядями, а не самими дебиановцами
> Вот развели сю-сю...
> Взять свою предыдущую версию (из своего архива или со snapshot.d.o), положить в
> и поставить со своего (сам себе - добрый дядя!) локального репо,
> ответив утвердительно на страшный вопрос "даун? грейд? точно-точно???! [N/yes]".

Решение правильное, если есть свой архив со всеми срезами, так сказать, официальных репозиториев. Но мне кажется, что такого архива обычно нет. Я прав?

>> Как в Дебиане установить пакет одной из прошлых версий, которых уже нет
>> в репозитории (там только последняя)?
> ...и нет, релизы взболтать(*), но не смешивать.
> (*) бэкпорты - пересобирать;  хотя у самого десяток пакетов в сабже
> со времён D. "wheezy" 7.x болтаются.  мне можно, я себе
> разрешил не пересобирать [форвард-поорт].

Ты точно уверен, что пересобирать софт из окаменевших бэкпортов — это любимое занятие бородатого админа в Ынтерпрайзе? А тестировать собранное кто ему будет — совет директоров компании?