>>> vle, vle... покажите как в дебиане пересобрать apache и nginx, а потом
>>> сделайте то же самое в своем любимом опенке.
>> дак тоже самое, ну разве что в дебиане нужно сделать apt-get install
>> 100500packages-dev.
> не... не тоже:
> http://debian.tsk.ru/wiki/Пересборка_пакетов
> но все это еще ладно, если сделал раз и забыл, а тут
> же нужно самостоятельно следить и обновлять

Ну да, о pbuilder-е мы конечно же не слышали.
И о прочих OBS, ABF, и всяких альтовских наработках тоже.
Прикинь, в Линупсе люди одной левой дистрибутивы клепают!
Ты действительно думаешь, что они "самостоятельно следят
и обновляют" вручную, как обезьяны и собирают пакеты по одному
dpkg-buildpackage-ом или rpmbuild-ом?!

> (в данной рекомендации, кстати, забыли упомянуть про
> заморозку пакета, дабы с пьяного глаза самому себе не
> напакостить)...

Если речь идет о dpkg флаге hold, то это нужно делать в любой системе.
И если в Debian и pkgsrc/nih  эта функциональность присутствует,
то я что-то не вижу ничего подобного во FreeBSD/pkg_*/pkgng
(http://wiki.freebsd.org/pkgng#the_pkg_command)

> Где там та самая знаменитая автоматика пакетных менеджеров, о которой
> столько тут говорят и 294-ый всех и каждого тыкает?

RTFM.

> Во фре же сие делается тремя командами: cd /usr/ports/..., make config, make
> install clean

Ровно до тех пор, пока не упрешься в ситуацию, когда нужно
обновить пакет, от которого среди установленных зависит 100500 других,
и версия, которую нужно установить, с ними не совместима.
В сад! Ты же взял листовой пакет, с которым проблем естественно
никаких. Ну очень интересный случай.

>, ну и желательно, хотя и необязательно, описать опции в
> make.conf.
> Обновляется же сие, вообще одой командой...

Ага, рекурсивным пересбором и того, что нужно и того, что не нужно
с грязными хаками вокруг pkgdb ввиду абсолютной ущербности pkg_*

BTW. Что касается опций, см. rpmbuild --define. Та же хрень, вид сбоку.
Для примера смотри сюда.
https://github.com/repoforge/rpms/blob/master/specs/mplayer/...