Данная программа представляет собой демона, читающего данные из последовательного порта, к которому подключена телефонная станция Panasonic. Данные о каждом соединении сохраняются в базу данных MySQL.
Есть, не под *nix и небесплатная.
#!/bin/sh cat /dev/cuaa0 >> <твой_лог>
А уж текстовый файлик то можно хоть как. И так и разтак... ;-))